프랜차이즈 본사가 AI 발주량을 정하면 가맹점의 수정 권한은 어디까지 보장해야 할까요?
본사가 매출과 재고를 모아 AI로 권장 발주량을 계산하면 규모의 이점을 살릴 수 있습니다. 그러나 지역 행사, 날씨, 단골 고객처럼 현장 사정을 반영하지 못하면 식재료 폐기나 품절이 발생할 수 있습니다. 가맹점이 자유롭게 수정할수록 중앙 예측 모델의 정확도 평가가 어려워질 수 있다는 반론도 있습니다. 본사 권고와 점포 수정 기록을 분리하고 품절률과 폐기율을 비교한다면 누구에게 최종 결정권을 주어야 할까요?